Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Panes y bollos
Ingredientes para preparar Masa de Empanadillas
250 ml. de aceite.
Sal y harina.
250 ml. de leche.
1 huevo.
2 cucharadas de café de levadura.
Cómo preparar Masa de Empanadillas
Antiguamente, la masa de las empanadillas se hacía siempre mano. Y, sinceramente, es cierto que se pierde más tiempo si la hacemos en vez de comprarla, pero las empanadillas ganarán en sabor y tendrán menos grasa. ¡Merece la pena!
En un recipiente grande se echan todos los ingredientes, con el huevo batido. Sabremos la harina que debemos incorporar según lo que nos vaya pidiendo la masa, que iremos removiendo con las manos.
Una vez que tengamos la masa hecha, la dejamos reposar en el mismo recipiente, pero cubriéndola con un paño seco. Con sesenta minutos de reposo será suficiente.
Salpicamos la superficie donde vamos a trabajar la masa con harina para que no se nos pegue. Comenzamos a trabajarla con el rodillo, dejando la masa estirada y con un grosor fino, pero sin correr el riesgo de que se nos rompa.
Cuando vayamos a realizar las empanadillas utilizaremos un vaso ancho a modo de molde.