Ya sea para una reunión familiar, una cena elegante o simplemente para darte un gusto, este postre con crema de limón es una opción versátil y deliciosa que se adapta a cualquier ocasión.
El equilibrio entre la acidez refrescante del limón y la dulzura de los ingredientes crea una combinación perfecta, mientras que su textura suave y cremosa lo convierte en una experiencia irresistible.
¿Listo para prepararlo? Sigue el paso a paso y disfruta de esta delicia casera.
📝 Ingredientes
Para la crema de limón:
✔ Ralladura de 1 limón
✔ 125 ml (½ taza) de jugo de limón
✔ 120 g (½ taza) de azúcar
✔ 3 huevos enteros
✔ 2 yemas de huevo
✔ 120 g de manteca sin sal
Para el postre:
✔ 200 g de galletas
✔ 400 g de queso crema
✔ 180 g (¾ taza) de azúcar
✔ 2 cucharadas de crema de limón
✔ 500 ml de crema de leche
👨🍳 Preparación
1. Preparar la crema de limón
🔸 En un bol, batí 3 huevos, 2 yemas y 120 g de azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
🔸 Agregá la ralladura y el jugo de limón, mezclá bien y llevá la preparación a una cacerola a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que espese.
🔸 Añadí la manteca y seguí mezclando hasta que se derrita por completo.
🔸 Retirá del fuego, volcá la crema en un recipiente, cubrí con papel film y dejá enfriar.
2. Preparar la base
🔸 Procesá las galletas hasta obtener un polvo fino y distribuilo en los moldes o recipientes donde armarás el postre.
3. Preparar la crema
🔸 En un bol grande, batí el queso crema con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
🔸 Incorporá 2 cucharadas de la crema de limón y mezclá bien.
🔸 Agregá la crema de leche y batí hasta lograr una chantilly firme.
4. Armar el postre
🔸 Sobre la base de galletas, colocá una capa de crema chantilly.
🔸 Encima, añadí una capa de crema de limón.
🔸 Luego, otra capa de chantilly y finalizá con más crema de limón.
⭐ Tips para un resultado perfecto
✅ Usá limones frescos en lugar de jugo embotellado para un sabor más intenso y natural.
✅ Refrigerá el postre durante al menos unas horas antes de servirlo para que los sabores se asienten y la textura sea ideal.
✅ Decoralo a tu gusto: podés añadir ralladura de limón, hojas de menta, rodajas finas de limón o merengue tostado para una presentación espectacular.
¡Listo para disfrutar! 🍋🥄
Este postre con crema de limón es una explosión de frescura y dulzura en cada bocado. Perfecto para compartir en cualquier ocasión.
Si querés ver el paso a paso en video, haz click aquí y accedé al contenido de RECETAS VARGASAVOUR.
¡Buen provecho! 🎉🍰