Ingredientes:
500 g de pechugas o muslos de pollo (sin piel ni hueso, cortados en trozos)
2 cucharadas de aceite vegetal
1/3 taza de salsa de soya
1/3 taza de miel o azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre de arroz (o vinagre blanco suave)
1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de maicena (fécula de maíz) diluida en 2 cucharadas de agua
Cebollín o cebolla verde, picado (para decorar)
Semillas de sésamo (opcional)
Preparación:
1. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, la miel (o azúcar moreno), el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado. Reserva.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añade los trozos de pollo y cocina por unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
4. Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo en la sartén.
5. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente para que el pollo quede bien cubierto y la salsa comience a espesar.
6. Añade la maicena diluida en agua a la sartén y mezcla bien. Cocina por otros 1-2 minutos hasta que la salsa tenga una textura más espesa y brillante.
7. Retira del fuego y sirve el pollo en un plato.
8. Decora con cebollín picado y, si lo deseas, semillas de sésamo.