Ingredientes:
4 dientes de ajo
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón (opcional)
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1/4 taza de aceite de oliva (opcional para una textura más suave)
Perejil picado (opcional para decorar)
Preparación:
1. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.
2. Si decides usar jugo de limón y aceite de oliva, tenlos a mano.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los dientes de ajo picados y una pizca de sal.
4. Procesa hasta que el ajo esté bien picado y casi pastoso.
5. Agrega la mayonesa al ajo en la licuadora o procesador. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
6. Si deseas una salsa más líquida o con un toque ácido, agrega el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla bien nuevamente.
7. Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
8. Transfiere la salsa de ajo a un tazón y, si lo deseas, decora con un poco de perejil picado.
9. Sirve fría y disfruta con tus platillos favoritos.
Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia. Si te gusta más suave, usa menos ajo.
Si prefieres una textura más suave y menos espesa, puedes añadir más aceite de oliva.