Un Reuben Casero al Horno es una deliciosa variación del clásico sándwich Reuben, convertido en un plato horneado contundente. Aquí te explico cómo prepararlo:
Ingredientes:
- 2 tubos de masa refrigerada para croissants
- 1/2 libra de carne en lonchas (corned beef o pastrami), cortada en trozos
- 1/2 libra de queso suizo en lonchas
- 1 taza de chucrut, escurrido y seco
- 1/2 taza de aderezo de Thousand Island
- 1 cucharada de semillas de alcaravea (opcional)
- 1 huevo, batido (para barnizar)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Prepara la masa: Abre uno de los tubos de masa para croissants y extiéndelo en el fondo de una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas. Junta las uniones para formar una capa sólida.
3. Capa de ingredientes:
- Extiende la mitad de la carne sobre la masa de croissants.
- Coloca las lonchas de queso suizo sobre la carne.
- Distribuye el chucrut uniformemente sobre el queso.
- Rocía el aderezo Thousand Island sobre el chucrut.
- Añade el resto de la carne encima.
4. Cubre con más masa: Abre el segundo tubo de masa de croissants y colócalo cuidadosamente sobre las capas en la bandeja. Junta las uniones de la masa para formar una capa superior sólida.
5. Barniza con huevo: Barniza la masa superior con el huevo batido para un acabado dorado y brillante. Espolvorea las semillas de alcaravea si las utilizas.
6. Hornea: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el plato esté bien caliente.
7. Enfría y sirve: Deja enfriar el Reuben al horno durante unos minutos antes de cortarlo en cuadrados y servir.
¡Disfruta de tu Reuben Casero al Horno—un plato perfecto para los amantes del Reuben!