Ingredientes (aproximadamente 30 donas)
Para la masa:
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
100 g de azúcar
½ cucharadita de sal
200 ml de leche tibia
2 huevos
80 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para liberar:
1 litro de aceite vegetal (canola o girasol)
Para decorar:
Vaso de azúcar
Chocolate derretido
Glaseado de azúcar
Preparación
En un bol, mezcle la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que se forme espuma.
En otro recipiente, tamiza la harina y añade el azúcar y la sal.
Agrega los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
Incorpora la mezcla de levadura y amasa durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Sobre una superficie enharinada, extienda la masa hasta un grosor de 1 cm.
Usa un cortador de donas o un vaso para formar los círculos y un cortador más pequeño para hacer el agujero en el centro.
Coloca las donas en una bandeja y deja reposar por 30 minutos.
Calienta el aceite a 170°C.
Fríe las donas por ambos lados hasta que estén doradas (aproximadamente 1-2 minutos por lado).
Escurre en papel.
Espolvorea azúcar glas, báñalas en chocolate derretido o cúbrelas con un glaseado hecho con 200 g de azúcar glas y 2 cucharadas de leche